Semana da Gastronomia do Recife começa nesta quarta (24.07)

Nesta semana, a capital pernambucana celebra pela primeira vez a Semana da Gastronomia do Recife, instituída pela Câmara de Vereadores do Recife em 2023. A Lei 19.123, que criou a Semana, foi aprovada no ano passado e sancionada pelo prefeito João Campos. A proposta tem como objetivo promover e valorizar o setor gastronômico local. A vereadora professora Ana Lúcia (Republicanos), autora da lei, destacou a importância cultural, econômica e turística dos estabelecimentos gastronômicos locais e o reconhecimento ao trabalho dos empreendedores que geram novos empregos.

Para comemorar a data, a Associação dos Bares e Restaurantes de Pernambuco (Abrasel) preparou três novidades para associados e público em geral. A primeira iniciativa é o lançamento da segunda edição do livro "Cores e Sabores de Pernambuco". O evento acontecerá na quinta-feira, dia 25 de julho, às 19h, no Catamaran Restaurante, e será exclusivo para convidados. Tony Sousa, presidente da Abrasel, destacou a relevância do livro para amantes da gastronomia e profissionais do setor, ressaltando a grandiosidade da culinária pernambucana e a importância dos mercados públicos.

A segunda novidade é uma edição especial do evento "Técnicas e Tendências", que ocorrerá no dia 23 de julho no showroom da Tramontina, em Pina. O tema será Cozinha Coreana, com a participação das chefs Naoko Yamashina (Hakata) e Patricia Chung (Panda's House Bar). Elas compartilharão técnicas tradicionais e modernas da culinária coreana. O evento é exclusivo para associados da Abrasel e as inscrições podem ser feitas no site oficial.

Por fim, a Abrasel promoverá o curso "Garçom Vendedor", ministrado por Márcio Borba. O treinamento acontece nesta quarta, dia 24 de julho, a partir das 8h30, no Sebrae, na Ilha do Retiro. O curso abordará técnicas avançadas de comunicação, persuasão e vendas, visando aprimorar o atendimento ao cliente em bares e restaurantes. As inscrições estão disponíveis online.

A Semana da Gastronomia do Recife promete movimentar a cidade com uma programação variada, incluindo feiras, concursos, oficinas, exposições, palestras, rodadas de negócios e cursos de capacitação. A iniciativa busca valorizar a gastronomia local e fortalecer a cadeia produtiva do setor. Segundo o Ministério do Turismo, a gastronomia é o terceiro principal impulsionador de viagens no mundo, destacando-se como uma tendência global para o turismo. Investir na gastronomia é fortalecer a economia local e atrair turistas para a cidade.

 

* Com informação de Assessoria e imagem de Alonso Laporte