O Senac Pernambuco lançou na última terça-feira (29) a 13ª edição do Festival Volta ao Mundo com um coquetel no Mascate Restaurante-Escola, em Recife. O evento contou com a presença da diretoria do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac PE, autoridades, parceiros, e membros da imprensa. Este festival anual, que destaca a culinária de diferentes países, homenageará em 2024 as tradições gastronômicas da Alemanha, França, China e Japão.
O presidente do Sistema, Bernardo Peixoto, salientou o valor do evento como um espaço de aprendizado prático para alunos e instrutores dos cursos de gastronomia do Senac. “O festival é uma chance única para nossos estudantes aprofundarem suas técnicas e experiências em um ambiente que promove a riqueza cultural e profissional”, afirmou.
A noite também contou com falas de outros representantes. Eliezio Silva, diretor de Educação Profissional do Senac PE, ressaltou o caráter multifacetado do festival, que se transforma em uma verdadeira jornada pedagógica. Já o deputado estadual Antônio Moraes destacou a relevância do Senac na formação de mão de obra para o setor de turismo em Pernambuco, setor estratégico para a economia local.
A programação do evento se inicia com a semana dedicada ao Japão, de 4 a 8 de novembro, sob a supervisão do chef Valter Santos. A Alemanha será homenageada de 11 a 14 de novembro, com o chef Patrick Schulke. A terceira semana, de 18 a 22 de novembro, será da França, com o chef Julien Duvernoy, que já expressou entusiasmo por compartilhar sua expertise. O festival se encerra com a culinária chinesa, de 25 a 29 de novembro, liderada pelo chef Leandro Ricardo.
O Mascate oferecerá um menu completo por R$ 69,90, que inclui drinque, entrada, prato principal, sobremesa e café, servido no formato à la carte. A cônsul-adjunta da França, Elsa Sobral Noura, presente no coquetel, celebrou a continuidade da parceria gastronômica entre França e Pernambuco.
* Com informação e imagem de Assessoria
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